Munkmuffins

 

Munk Muffins

Ingridienser:

175gr smör       

2 1/2dl strösocker

2ägg  

6dl Vetemjöl

1msk bakpulver

1nypa bikarbonat

1nypa salt

1/2tsk malen muskotnöt (nötallergiker tål ej muskot)

2 1/2dl Mjölk

 +Smält smör för pensling

 +Florsocker att strö över

·    Sätt ugnen på 180grader. Smörj muffin formarna.

·    Vispa smör och socker pösigt.

·    Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt.

·    Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och muskot i en bunke.

·    Tillsätt halva mjölblandningen och halva mjölken till sockersmeten och rör om försiktigt.

·    Tillsätt resterande av mjölblandningen och mjölken och rör i försiktigt.

·    Skeda upp bandningen i formarna ca 2/3delar av formarna. Grädda i ugnen i ca 10-15min eller tills de blir lite gyllenbruna.

·    Pensla muffinsen med smält smör och strö florsocker över dem. Gör detta medans de är varma så sockret fastnar. Njut!