När det kommer till att göra maräng så är det inte alltid så lätt, speciellt när man inte kan tricken för att de ska bli så bra som det bara går. För att få en fin maräng och få den riktigt fluffig så ska den vispas i en kopparbunke. Renlig het är A och O när det kommer till maräng, det måste vara rent och absolut inget fett i bunken. Där gör många fel och använder en bunke man gjort deg i och inte får dän den lilla fetthinnan som kan bli. Helst ska man ha sin kopparbunke till endast maräng för att undvika problem. Har man ingen kopparbunke så använd åtminstone en rostfri för bästa resultat. Lycka till!
