Tårta

En sockerkaksbotten med vanilj och jordgubbar i, limecurd med grädde och ett marsipantäcke.

Wilton-2012

 

Jay, nu har jag lagt den som beställning till mor som får shoppa den åt mig när hon ändå är över i staterna. Om man ändå kunde åka till USA och gå en kurs hos dem. :D

Underbara mor

 

Jag fick allt detta gott av mor som hon shoppat i lilla Sörping. En Lime Curd, cocoa, en Jordgubbssirap, en Chokladsirap +några små chokladbitar. Än så länge har jag smakat jordgubbssirapen till pannkakor och grädde och det smakade himmelskt! Tack mor!

Drömmar...

Om ändå en konditor/bagare kunde ta mig under sin vinge och lära upp mig. Jag älskar ju allt med detta och vill så gärna få jobba som konditor/bagare. I de tidningar om bakning jag läser ständigt så kommer det ju sådana historier om människor med passionen som hittar sina läromästare och får utvecklas och står idag på sina egna stadiga ben i branschen. Jag har dock bara läst om män som gått den vägen men visst borde det finnas någon som vill föra sitt arv av kunskaper vidare till en sådan vetgirig tjej som mig som är passionerad i sin bakning och även matlagning. Jag älskar att prova nya tekniker, baka ifrån grunden och smaka mig fram och prova nya kombinationer och nya råvaror. Kanske har jag sådan tur att någon mästare kikar in på min sida . Är du en så maila mig mer än gärna eller slå en pling! Mina drömmar är i det oändliga och jag är mer än redo. Har hittat massor av roliga kurser som jag hoppas att ha råd med att gå, blir att spara. Kurser så som Kurs i karamellkokningens principer och dekorativa arbeten med karamell, Chokladkurs i dakorativa chokladarbeten, Dessertkurs i kalla dessterer,Brödkurs, Glasskurs,Kurs i moderna tårtor och bakelser m.m. Skulle vilja lära mig att blåsa i socker!!! Jag som älskar konst och jobbar en del i glas så känns det som en match made! 

Renée Voltaire

Har ju helt glömt bort att tipsa er som läser min bakblogg om denna underbara sida. Himlen onlineshop, här hittar du en himelsk blandning av allt möjligt och så fort jag får nästa lön så kommer den ryka åt massor av varos just på denna härliga sida med underbar blandning av nyttigheter och läckerheter. Vem kan motstå-Bussiga Blåbärsremmar

?

 

Jag önska jag kunde shoppa massor nu men det blir att ge sig till tåls till nästa månad. Ååå hittat en massa gott man kan knapra på och baka med.www.reneevoltaire.se

 

Maräng

 

När det kommer till att göra maräng så är det inte alltid så lätt, speciellt när man inte kan tricken för att de ska bli så bra som det bara går. För att få en fin maräng och få den riktigt fluffig så ska den vispas i en kopparbunke. Renlig het är A och O när det kommer till maräng, det måste vara rent och absolut inget fett i bunken. Där gör många fel och använder en bunke man gjort deg i och inte får dän den lilla fetthinnan som kan bli. Helst ska man ha sin kopparbunke till endast maräng för att undvika problem. Har man ingen kopparbunke så använd åtminstone en rostfri för bästa resultat. Lycka till!

I see an angel in my kitchen

Det finns oändligt med roliga prylar till köket ute på nätet, jag hittar massor som jag vill plocka med mig hem. Dessa hittade jag hos bagarenochkocken.com

Jag har en mor som samlar på änglar, detta skulle ju inte vara en dum present utan en riktigt bra en:)

 

Emalj-ack så vackert

Så himla vackert det är med emaljerade ting, tänk så härligt att dricka kaffe ur denna gott. Dessa vackra ting och mer där till hittar ni här.

Paris Bildregn igen o det kommer mera:)

Chokladcupcakes

 

Idag bakade jag lite muffins, några små och några stora.

 De stora fick en klick choklad med dumlegrädde på toppen.

Mini muffisarna blir så himla söta så de får man ta flera av. :D

Paris Bildregn

 Här på Paul drack vi äckligt kaffe som smakade varm mjölk med massor av socker. Haha.

 Vi gick förbi många frestelser som fanns överallt.

 Jag drack god öl som smakade lite körsbär om jag minns rätt och var lite söt, god till maten.

 En varm dag en bit ifrån Tornet så åt vi lite snabbmat, smakade kanon.

 Snacka om att vi blev glada när vi såg denna skylten.

 Laduree

 Inne på Laduree

 Laduree Bar

 Vi beställde espresso och bakelse förståss:)

 Mummmmmssss....

 Vi var en sväng på en liten pub och jag åt god ostbricka.

 En underbar chokladbutik som blir att åka till igen.

 SKÅL!

Sista kvällen mumsade jag i mig färska stora blåbär och jätte stora och goda björnbär, mummms..